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09/09/2009
Receita de Carne de Porco à Alentejana
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Segui a receita da "Carne de Porco à Alentejana". Como alentejana permita-me que lhe faça três correcçoes :
1 - Este prato é SEMPRE feito com ameijoas e nao com brebigao.
2 - Servem-se as batatas fritas à parte da carne, para que as batatas nao amoleçam com o molho.
3 - Este prato nao leva pickles. O prato da gastronomia portuguesa que leva as batatas fritas misturadas com a carne e com pickles é a "Carne à Portuguesa" (mas neste caso nao leva as ameijoas.
Rédigé par : Julia Macias | 24/12/2009 à 00:40