Garota eu acompanhava a minha avo Julia na confecçao das chouriças.
Era um momento muita agradavel, que decoria pouco apos a matança do porco. Mulheres da aldeia vinham dar uma ajudinha a minha avo, para cortar a carne e temperar, e claro, lavar as tripas. Geralmente ao fim do dia, as mulheres juntavam-se a volta de uma grande mesa, com facas afiadas, alguidares cheios de carne, e passavam entao o serao na preparaçao do fumeiro. Era un momento muito animano, alegre e convivial.
"O verdadeiro fumeiro tradicional" film de Suzana Ferrador
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