Lorsque nous étions enfants mon frère et moi accompagnions ma grand-mère au four collectif du village afin de faire du pain.
Un des pains de la région du Barroso étant le "Pao centeio".
Après des heures de préparation, ma grand-mère préparait ses boules de pâtes à pain et nous en donnais toujours une petite à chacun d'entre nous.
Nous faisions ainsi notre petite "bica" que nous avions plaisir à déguster encore chaude, tout juste sorties du four.
L'odeur du pain chaud embaumait les alentours, et l'ambiance autour du four était festive.
Ci-dessous un petit film de "TV Barroso" qui illustre bien cette tradition... http://www.tvbarroso.com/imagem.php?v=documentarios/pao.wvx
Le pain fait maison bien chaud et avec un goût hors du commun mais quel régal et délice à l'époque!!!
Rédigé par : Lourdes | 06/09/2007 à 23:42